原料：凉油条两根、西葫芦一个、大蒜6瓣、干红辣椒4个。

做法：

1、油条切薄片，入锅用小火慢烘至酥脆，取出备用;

2、西葫芦切块，红椒切段，大蒜一半切片，一半剁成蒜蓉;

3、起油锅，油温热时，下入蒜片和红椒炒香;

4、下入西葫芦大火翻炒1分钟;

5、烹入生抽、盐、糖调味;

6、炒至西葫芦表面发软，锅内出水，添加味精调味;

7、添加烘好的油条和蒜蓉，关火，翻炒一下出锅。